麺家うえだ

• ともいわさき
• 00:49
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• カテゴリー:ラーメン

俺の中で1位か2位なこのお店。
たまには、ってことで看板メニュー(なのかなんなのか)の「鬼麺王」ってのを食べました。
これは極太麺でいわゆる二郎インスパイヤ系みたいなカンジ。ゆで時間もちょっと長め。
でもって、野菜の盛りもえらいよくてなぁ…キャベツが美味いです。
いろいろと研究というか工夫というかいろいろやってて楽しいです。
今回はにしんの削り節みたいなのが乗せてありました。アクセントになっててよかった。
ただ、通常の「特濃魚介豚骨ラーメン」の方が好きだなー。
この麺で特濃のスープで食べてみたい…
★★★★☆