DIY

• ともいわさき
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料理は結構好きです。
食べたいものを自分で作るのって楽しい。
いろいろできたらいいなぁ、と思っている次第であります。

そういうわけで、

梅干
漬けるだけならまあ、楽なんだろうけど、
それを干すとなるとちょっと大変なのかなぁ、と。
今日食べた梅干が美味しかったので。
ハチミツを入れるとヨサゲです。

梅酒
これはホントに漬けて放置なので楽なのでは？
梅酒マスターのrive川先生が漬けたヤツは猛烈に美味だったので、
負けないようにがんばりたい。
これも氷砂糖よりハチミツかなぁ。
ハチミツが好きだ。

パン
小麦粉系は前にうどんを打ったわけですけど、
うどんができたらパンも焼けるのでは？という安易な発想。
でも、基本的な焼き方を覚えたらかなり使えそう。
これは一番覚えてみたい。

うどん
で、そのうどんなんだけど、
小麦粉と塩水の分量さえ間違えなければ簡単にできました。
去年、相模川レイブに作っていったやつは塩水の濃度と量に問題があったなぁ…と。
讃岐でなく吉田のうどんを作るっす。

ご飯を炊く
基本中の基本なんだけど毎日食べるものなので。
日本人だし。
うちにある炊飯器は安いものを買ってしまったのでイマイチ美味ではない。
ベストは土鍋とかで炊いたら美味いのかなぁ、って。
あんまりいいサイトがなかったのとりあえず…
炊飯器で炊くより、時間がかからないっぽいです。
土鍋欲しいなぁ…

とりあえずこんなカンジ。
あと作ってみたいのは中華まん、餃子(皮)、蕎麦、ピザ、ビール。
とりあえず今度時間があったらパンを焼きたい。がんばる。